حاويات التعليب سهلة التخزين والنقل

تلعب حاويات التعليب دورًا مهمًا في الحفاظ على الأطعمة المعلبة على المدى الطويل ، كما أن مادة الحاوية هي المفتاح. تشمل مواد الحاويات المستخدمة بشكل شائع المعدن (الصفيح المقصدري وسبائك الألومنيوم) والزجاج والعبوات المرنة. يمكن لحاويات التعليب أن تغلق وتعزل الطعام في العلبة عن البيئة الخارجية ، وتمنع الكائنات الدقيقة الخارجية من تلويث الطعام ، وتجعل تخزين الطعام ونقله أسهل.
تتطلب مواد حاويات الطعام المعلب ما يلي:
① غير سام لجسم الإنسان وليس له تفاعلات كيميائية ضارة مع المكونات الموجودة في الطعام ؛
② يتميز بأداء إحكام جيد ، والذي يعزل الطعام في الخزان عن العالم الخارجي ويمنع تلوث الكائنات الحية الدقيقة الخارجية ؛
③ لديها مقاومة جيدة للحرارة العالية ، الضغط العالي ومقاومة التآكل ؛
④ مقاومة المناولة والجودة العالية والسعر المنخفض ، ومناسبة للإنتاج الصناعي.
وفقًا للمواد المستخدمة في صنع الحاويات ، يمكن تقسيم حاويات التعليب إلى علب معدنية وعلب زجاجية وعبوات مرنة (أكياس معوجة).